ツチトイブキのセレクトについて➂ | ツチトイブキ|ナチュラルワイン中心のワインショップ&角打ちのお店|沖縄那覇市

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ツチトイブキ

ツチトイブキのセレクトについて➂

こんにちは♪皆さん、お元気ですか??角打ちやってないので、会えてないお客様もいるので、さみしいです!ワイン販売は引き続きやってますし、美味しいコーヒーもあるので、是非遊びにきてくださいねーー!

ではセレクト話の3回目、最終回でございます♪ご一読くださいませ~~!

 

 

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私事ですが、私は2年半前に沖縄に移住してきました。移住した時に感じたのは、“東京と違って普及しているワインの種類が少ない”と感じました。もっと沖縄の人に色々な種類のワインを飲んでほしいという思いで、ツチトイブキをオープンしてます。

“気軽に” “楽しく”

1本のワインをわいわいやりながら、仲間とわかちあう楽しみ。
ワインの良さはそんなところではないでしょうか?

ツチトイブキはおひとり様もとても多く、皆さんここでコミュニティーが生まれています。
素晴らしいことだと思います。理想の在り方です。

 

しかし

2021年
ワインショップを出すにあたって、少し自分の中で葛藤がありました。
本当にナチュラルワインのお店をやって、お客様に支持していただけるのだろうか??売り上げを取っていけるのだろうか??

 

しかし、前職を辞めて今の会社に入社する前に、フランス、オーストリアのナチュールの大好きな生産者さんにアポイントをとって、会いに行ってきました。(しかも免許取得して一週間後に笑)

ジュリアン・メイエー、クリスチャン・ビネール、ゼップ・ムスターやフランツ・シュトロマイヤー等、もう名だたる巨匠たちばかり。、このスペシャルな旅を通して確信しました!!

皆さんお金儲けのためではなく、真摯に実直に自分のワインと向き合っているのを目の当たりにしたのです!!!

 

 

車も土だらけです。毎日畑に出ているからです。

畑も沢山の区画をもっていません。自分自身でブドウを育てられる範囲でしか、畑を増やさないからです。
毎日畑と対話し、必要であれば調合剤をまく。

そんな彼らの姿勢に感銘を受けました!

この人たちのワインを広めていきたい!!

そして、私がナチュールワインを扱っていきたいと思っている私の道は、間違いじゃなかったんだ!
そう実感しました。

 

今まで色々な世界のワイン産地にいきましたが、今までの経験が集約され、心から理解することができた旅でした。

今までのワイン人生が集約されたお店が、“ツチトイブキ”といっても過言ではないかと(笑)

しかしまだまだ旅はつづきます…。

これからも多くのことを吸収していき、発展していきたいと思っておりますので、皆様見守りくださいませ。

 

いつも応援してくれているお客様に心から感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます…♡♡♡

 

 


さて♪今飲みたいお勧めの1本☆

スタッフ人気抜群のピットナウアー様が入ってますよーーー!!

こちらは“ブロンド・バイ・ナチュレ”♪

グレープフルーツやオレンジのジューシーな味わい、程よい苦みがアクセント♪

昼下がりのテラスで、きりっと冷やしながら、爽やかなに飲みたい!そんな味わい!

透明感のある味わいが、飲み疲れせずリフレッシュさせてくれます!!

前回もすぐ完売してしまったので、お早めにー!!!

種類:白(オレンジ)

生産者:ピットナウアー

生産国: オーストリア ブルゲンラント

品種: グリューナー・ヴェルトリーナー35%、ピノ・ブラン 35%、シャルドネ 15%、ムスカット・オットネル 10%、ソーヴィニヨン・ブラン 5%

内容量:750ml

アルコール度数:12 %

小売価格:¥3,100(税抜)